ハノイで絶対に訪れるべき5つの有名レストラン

ハノイには国内外の有名レストランがあり、食の選択肢はさらに豊富です。Focus Asia Travelが厳選したハノイの美味しいレストランをご紹介します。

首都ハノイは、ベトナムで最も魅力的なグルメマップを持っていると言っても過言ではありません。高級レストランから大衆食堂まで、それぞれの店が、細部までこだわった本格的な北部料理のスタイルで、独特の風味を醸し出しています。ハノイに旅行するなら、丸一日か二日かけて「グルメツアー」に出かけないのは大きな間違いです。この記事では、ハノイの有名で老舗の美味しいレストランをご紹介します！

Table of Contents

1. フォー10 リー・クオック・スー – ハノイ

ベトナム、ハノイ市ホアンキエム区ハン・トロン区リー・クオック・スー10番地

ハノイ市内に「双子の兄弟」と呼ばれる店舗を持つこのフォーブランドは、国内外の食通に大変親しまれています。レア、ウェルダン、フランク、もも肉など、10種類の「プレミアム」フォーが揃うメニューは、きっとあなたの「お気に入り」を選ぶ前に目が回りそうになるほど。そして、選んだフォーは、口の中でとろける柔らかな牛肉、濃厚で甘いスープ、そしてもちもちとした美味しいフォー麺に、きっとご満足いただけるはずです！

2. ブンチャー・フオン・リエンレストラン – ハノイ

ベトナム、ハノイ市ハイバーチュン区ファンチューチン区レ・ヴァン・フー24番地

ハノイのブンチャーがお好きなら、この「伝説」の店は見逃せません！ブンチャー・フオン・リエンは、バラク・オバマ前アメリカ大統領も愛した「コンボ・オバマ」があるほど有名です。ここのブンチャーは、香ばしく焼かれた肉、柔らかいミートボール、そして甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合い、絶妙なバランスと豊かな風味が絶妙です。特に、シーフード春巻きは絶品です。

3. チャオバンレストラン – ハノイ

ベトナム、ハノイ市タイホー区クアンアン区ト・ゴック・ヴァン98番地

チャオバン。親しみやすい名前が、訪れる人を惹きつけます。ここはレストランというだけでなく、新しい出会いや楽しい会話、そして独創的な方法で「変身」したベトナム料理を楽しめる場所でもあります。シェフ、マダム・ハンのユニークなカニ春巻きや特別メニューもぜひお試しください！

4. ディ・トゥ・スネイル・レストラン – ハノイ

ベトナム、ハノイ市バディン区クアンタン区クアンタン144C

このこぢんまりとした可愛らしいカタツムリ料理レストランは、バナナと豆腐を使った風味豊かなカタツムリ料理で高い評価を得ています。新鮮でシャキシャキとしたカタツムリに、濃厚なバナナと豆腐、そしてコクのあるスープが合わさり、いつまでもズルズルと食べていたくなるような独特の風味を生み出しています。ディ・トゥ・スネイル・レストランに立ち寄って、友人と美味しい料理とビールを楽しむこと以上に素晴らしいことは何でしょうか？

5. チャ・カ・タンロンレストラン – ハノイ

ベトナム、ハノイ市ホアンキエム区クアドン区ドゥオンタン6B

チャ・カ・ラ・ヴォンには100年以上の歴史があることをご存知ですか？そして、チャ・カ・タンロンは、このハノイの代表的な料理を楽しめる最古の店の一つです。魚のすり身は、マリネ液に漬け込み、炭火で焼き上げられ、香ばしく魅力的な味わいです。春雨、生野菜、エビのペーストを添えたチャ・カ・タンロンは、きっと忘れられない体験となるでしょう。

魚は一口大に切られ、焼き上がりは少し硬めです。焦げ目は外側はカリッと、中は柔らかく、程よいスパイスで味付けされ、香り高い味わいです。つけダレは塩辛くなく、クセも少ないながらも、魚の独特の風味を残しています。かまぼこを一口食べれば、おいしいチャ・カ・ラ・ヴォンの甘くて脂っこい風味が感じられます。野菜と一緒に食べ、多くの人が欲しがるエビペーストのディップソースと混ぜると、さらに完璧な一品になります。

出典：Klook