Kopi asin Hue yang wajib dicoba
Makanan dan garam tentunya akan memiliki hubungan yang erat, karena setiap hidangan membutuhkan bumbu khas ini. Di Hue, selain sajian nasi asin yang sudah terkenal, kuliner Kinh Land juga memiliki sajian kopi asin yang tak kalah menarik. Mari jelajahi minuman kopi asin yang baru dan lezat di Hue.
Kopi Vietnam telah terkenal sejak lama, dihormati di banyak majalah terkenal dunia dan disukai banyak orang serta turis. Namun, jika Anda menikmati kopi Vietnam dengan sangat hati-hati, Anda dapat memahami bahwa kopi di setiap daerah memiliki variasi yang berbeda, setiap sajian kopi dengan persiapan dan penyesuaian bahan yang berbeda memiliki cita rasa yang unik.
Jika orang di Saigon lebih suka es kopi susu, Hanoi terkenal dengan kopi telurnya yang harum, asal usul Hue membuat orang kangen dengan kopi asinnya sendiri.
Keistimewaan ibu kota kuno ini lahir kurang dari 10 tahun yang lalu tetapi dengan cepat bergema dan sekarang menjadi kopi khas Hue, memenangkan hati penduduk setempat dan pengunjung. .
Baru-baru ini, dalam sebuah artikel yang diterbitkan di CNN berjudul “Why the world is waking up to Vietnamese coffee” (diterjemahkan secara kasar: Mengapa dunia terbangun dengan kopi Vietnam) memuji kopi Vietnam sebagai minuman yang nikmat. populer dengan banyak metode persiapan berbeda seperti kopi dengan susu, kopi telur, kopi dengan santan dan bahkan kopi garam.
Kopi pahit – garam asin, tampaknya rasa sulit untuk digabungkan, tetapi anehnya melalui kreativitas cerdik orang Hue kopi ini menjadi nikmat. Seporsi kopi asin disajikan kepada pelanggan hanya dengan cangkir kopi aluminium tradisional, sedikit susu fermentasi dengan garam, dan sedikit es untuk hari-hari yang panas.
Bahan-bahan yang ditambahkan secukupnya untuk menciptakan rasa yang ternyata manis -asin – sedikit berlemak serta Aromanya berasal dari kekeruhan susu segar yang difermentasi, rasa asin yang lembut dari garam halus, dan kekayaan kopi hitam tradisional telah dilunakkan dengan garam dan susu. Semua menciptakan pesta rasa yang eksplosif dan kemudian dengan lembut tetap hidup di mulut.
Rahasia secangkir kopi yang nikmat terletak pada jumlah garam yang tepat untuk berpadu serasi dengan kopi, cukup untuk meninggalkan rasa pahit namun tidak mengalahkan rasa kopi sangrai yang kuat dan sedikit keras.
Lahir dari kafe taman di Jalan Nguyen Luong Bang, selama ini kopi asin hadir di banyak kafe yang tersebar di seluruh penjuru kota. Setiap toko dapat memiliki variasinya sendiri seperti susu fermentasi dan garam yang digiling dengan sedikit es serut sebelum menuangkan kopi atau semua bahan disajikan di gelas untuk disajikan ke pengunjung. Bagaimanapun setelah dirasakan rasa dari kopi asin sama utuh.
Bukan kebetulan bahwa sudut kafe pinggir jalan yang teduh di Hue telah dicintai oleh banyak seniman terkenal seperti Trinh Cong Son dan Hoang Phu Ngoc Tuong untuk dimasukkan ke dalam puisi dan musik. Hue coffee memiliki karakternya sendiri yang tenang dan damai, berasal dari tempat, budaya hingga rasa. Sampai saat ini masih sama, ciri khas tersebut masih membuat ingat traveler ketika sudah jauh dan menyukainya setiap kali teringat Hue.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk bepergian ke Hue, Anda tidak boleh lupa untuk mengunjungi kafe taman yang tenang atau bahkan hanya kafe pinggir jalan sederhana, duduk di bawah pepohonan hijau yang rindang, menyaksikan Hue yang damai. Anehnya, ritme kehidupan perlahan-lahan menjauh Pada saat itu ketika jiwa Anda rileks dan tenang, menyeruput secangkir kopi asin, tiba-tiba Anda akan mencintai dan memahami Hue lebih dari sebelumnya.
