Au Vietnam, le café élève l’expérience à un tout autre niveau.

Le café est profondément ancré dans la vie des Vietnamiens. Il dépasse la gastronomie pour devenir une véritable culture vietnamienne. Cette culture s’exprime particulièrement chez les Hanoïens.

Avec son intensité irrésistible, sa diversité de préparation et sa créativité constante, le café vietnamien séduit les visiteurs internationaux. Au point de faire capituler Starbucks sur ce marché local. La famille Dustin, des voyageurs américains, a vécu un voyage café inoubliable du Sud au Nord. Ils ont goûté cafés de rue, d’hôtels, lieux élégants et créations originales à Saïgon.

Le voyage de découverte du café vietnamien

Durant 30 jours au Vietnam, la famille Dustin a dégusté des cafés, des lieux populaires aux établissements haut de gamme. Leur parcours s’étend du Sud dynamique au Nord ancien, à travers diverses régions. Ils recherchaient un café fort et intense, surtout la mère de Dustin, adepte du noir sans sucre. Bien que réputé puissant, le café vietnamien lui a semblé moins corsé que ses préférences personnelles.

Une tasse de café le matin peut aider à rester éveillé et alerte toute la journée

La créativité unique du café vietnamien

Lors de leurs recherches, la famille Dustin a rencontré un expert local présentant un café spécial, appelé café au lait crémeux. Cette boisson associe lait frais, crème et café vietnamien typique. Elle offre une saveur douce, onctueuse et moins amère. Idéale pour ceux qui recherchent un café léger et relaxant l’après-midi. En le dégustant, la mère de Dustin s’est exclamée : « Un goût de chocolat fondant en bouche ! » « Merveilleux, doux, parfait pour se détendre sans être trop fort. »

Du Colombian à l’Arabica – La diversité du café vietnamien

La famille a aussi goûté des grains célèbres colombiens et arabica, surprise par la familiarité des saveurs. Aux États-Unis, les parents de Dustin boivent souvent du café colombien. Mais au Vietnam, la préparation offre des arômes plus riches et complexes. Avec la méthode traditionnelle vietnamienne, le café devient intense, équilibré et profondément savoureux.

Le café filtré au phin permet une extraction optimale et révèle pleinement les saveurs. ☕

Expérience de laboratoire du café – Un voyage du Nicaragua au Kenya

L’un des moments forts fut l’expérience café au « The Last Minute » à Saïgon. Ils y ont observé un processus de préparation digne d’un laboratoire scientifique. Le café, préparé au syphon, crée une ambiance de chimie avec l’eau circulant dans des tubes en verre.

Dustin s’est exclamé : « On dirait une performance artistique du café, unique et raffinée ! » Le père de Dustin a comparé cette méthode au café préparé lors de campings dans le désert. « Sans machine, seulement de l’eau chaude et des moyens improvisés », a-t-il expliqué. Ici, cependant, tout est réalisé avec une grande précision et beaucoup d’élégance. Cette attention aux détails transforme le café en un véritable art.

Espresso vietnamien – Puissant et intensément corsé

Après avoir testé divers styles de café, la mère de Dustin a enfin trouvé ce qu’elle cherchait : l’espresso vietnamien. Puissant et concentré, l’espresso vietnamien comble parfaitement son désir d’un café « ultra fort ». « C’est exactement le café dont j’ai besoin chaque matin ! » s’est-elle exclamée, ravie.

Le café vietnamien vaut le détour

À la fin de l’expérience, la famille Dustin a exprimé son admiration pour la diversité du café vietnamien. Ici, le café n’est pas seulement une boisson, mais un véritable voyage sensoriel. Des saveurs aux styles, jusqu’aux espaces, chaque tasse raconte une histoire. Dustin a remercié le café The Last Minute pour cette expérience unique et immersive. Il recommande vivement cet endroit à toute personne visitant Saïgon. Une adresse idéale pour ressentir la singularité du café vietnamien. Unique, intense et créatif : voilà comment la famille Dustin décrit le café vietnamien. Ils reviendront sans hésiter pour poursuivre cette délicieuse exploration.